Salve a tutti, come da titolo vorrei acquistare un serbatoio inox con galleggiante ad olio enologico. Vorrei chiedervi come si usa? L olio va messo prima del galleggiante? O dopo? Inoltre avendo solo un coperchio parapolvere, l'olio basta a non fare ossidare il vino anche con lo stoccaggio di qualche bottiglia per volta dal rubinetto? Grazie

Ciao, prima si mette il galleggiante e dopo si mette l'olio tra le pareti del contenitore
e il galeggiante stesso, quindi poi il coperchio a riparare il tutto.
La quantità di olio deve essere consistente, necessario per la conservazione del vino.

Grazie, l'olio senza una chiusura ottimale, visto che il parapolvere è solo un coperchio appoggiato, è sufficiente a proteggere il vino? Per quanto tempo? Grazie

Ciao, ma non ho capito se il galleggiante c'è oppure no.
Cioè da quello che scrivi io ho capito che avresti solo il coperchio parapolvere e basta

Certo che il galleggiante c'è.. stavo chiedendo se con galleggiante e olio, dato che poi viene fornito solo il coperchio parapolvere, che non fa una chiusura "ermetica", il vino è protetto per lunghi periodi dall'ossigeno...grazie

Non è ermetica ma l'olio galleggiando crea uno strato che va a mettersi tra il vino e l'aria, ed è sufficiente quello. Naturalmente la quantità d'olio deve essere abbastanza per fare un velo d'olio su tutto il contorno del galleggiante.
Tieni presente che una chiusura ermetica non è neanche auspicabile, adesso non so se la tua cantina ha una temperatura costante ma tra inverno ed estate le variazioni di temperatura possono provocare variazioni del volume e quindi il galleggiante si alzerà o abbasserà di conseguenza senza perdere l'isolamento dall'aria.
Anche quelli ad aria hanno una chiusura pseudo-ermetica ma per la stessa ragione hanno anche una valvola di sfiato

Ciao, l'olio è sufficiente ad avere una protezione dall'aria, credo che può durare anni (non ho la certezza matematica) ma va sostituito in maniera periodica (ogni 1-2 mesi, leggi le instruzioni e-o contatta rivenditore). Il galleggiante va utilizzato per ridurre il contatto di scambio con l'aria, mentre il coperchio, riduce sia la polvere che il contatto con insetti-animali che sono presenti in cantina.

Ciao Marco