come ottenere i seguenti vini :

uno leggero con un pizzico di retrogusto frizzantino (rosso)

un vino rosso liquoroso e molto forte

un bianco leggero per accompagnare due gamberetti


grazie mille a tutti

Ci vorrebbe un trattato di enologia.
Se sei alle prime armi di consiglio un libretto per iniziare:
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__com ... php?pn=127
Ciao,
Marco

sipibr ha scritto:uno leggero con un pizzico di retrogusto frizzantino (rosso)

un vino rosso liquoroso e molto forte

un bianco leggero per accompagnare due gamberetti


grazie mille a tutti

Con che uve?

beh non e semplice dire la procedura dei seguenti vini,per un rosso leggero e frizzantino devi dire da che uva partire da quanti babo sono partite in fermentazione il mosto poi potresti imbottigliare il vino a quando e intorno a 1 2 gradi babo oppure fare una rifermentazione in bottiglia il discorso e un po lungo,dovresti descrivere meglio da dove parti!!!se hai del vino a disposizione in che stato si trova ecc...per un liquoroso potresti aggiungere distillato di vino o alcool ma cosi ti riassumo in breve,se 6 inesperto devi partire da un rosso normale da pasto,bisogna prima imparare a camminare,poi a correre....

JeanGabin ha scritto:

sipibr ha scritto:uno leggero con un pizzico di retrogusto frizzantino (rosso)

un vino rosso liquoroso e molto forte

un bianco leggero per accompagnare due gamberetti


grazie mille a tutti

Con che uve?

non ho idea

spero qualcuno mi dia delle indicazioni

siff ha scritto:beh non e semplice dire la procedura dei seguenti vini,per un rosso leggero e frizzantino devi dire da che uva partire da quanti babo sono partite in fermentazione il mosto poi potresti imbottigliare il vino a quando e intorno a 1 2 gradi babo oppure fare una rifermentazione in bottiglia il discorso e un po lungo,dovresti descrivere meglio da dove parti!!!se hai del vino a disposizione in che stato si trova ecc...per un liquoroso potresti aggiungere distillato di vino o alcool ma cosi ti riassumo in breve,se 6 inesperto devi partire da un rosso normale da pasto,bisogna prima imparare a camminare,poi a correre....

mi servirebbero un po di lezioni private

sipibr ha scritto:

JeanGabin ha scritto:

sipibr ha scritto:uno leggero con un pizzico di retrogusto frizzantino (rosso)

un vino rosso liquoroso e molto forte

un bianco leggero per accompagnare due gamberetti


grazie mille a tutti

Con che uve?

non ho idea

spero qualcuno mi dia delle indicazioni

Cedi caro Sibipr, scusa per il caro se mi permetto....
La prima cosa che dovresti fare è mettere nella tua scheda da dove scrivi, nn mi interessa il tuo indirizzo di casa,
ma se ci metti almeno la provincia evitiamo di scrivere a "muzzo".... lo sai cosa significa a "muzzo" ? a vanvera è
la stessa cosa.

Per consigliarti sarebbe bene che tu metta la provincia da dove scrivi coì da consigliarti uve della tua zona e
quindi di conseguenza consigliarti come procedere nella produzione, e credimi che gli esperti posso darti consigli
veramente utili per ciò che desidereresti produrre....


Saluti

come dice marco,ti compri un bel libro per imparare le cose generali e poi pian piano approfondire sulle diverse tipologie di vini...hai un vigneto?compri uva?tieni le attrezzature contenitori ecc?

ascolta il nonno, se non devi consumare 500 bottiglie all' anno rivolgiti ad una buona cantina e comprati del buon vino. sai quanta fatica risparmi

telo dice uno che si imbottiglia tutti gli anni crca 500 litri di vino in varie qualità.

ciao

***** mantovano,quanti litri al giorno ti scoli?6 peggio di mio nonno allora!!!