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Come funziona il registro delle varietà 
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Iscritto il: 05/05/2017, 12:11
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Buongiorno!

Ho un dubbio irrisolto da diverso tempo.
Premessa: sono consapevole che esistono dei registri regionali che autorizzano certe varietà o meno.

-In Italia posso mettere a dimora qualsiasi varietà di vite in qualunque regione ( per uso personale ) ? Es: Nero d'Avola in Veneto..
- Se la risposa e si, venendo alla parte commerciale : posso commercializzare Nero d'Avola fatto in Veneto come vino generico ?
Cioè io penso che i registri regionali non mi possono imporre di coltivare una varietà o meno, ma solo impormi dei limiti commerciali..

Grazie Saluti !


05/05/2017, 12:47
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Prendi con le pinze quello che dico:
- se fai un impianto per uso personale puoi piantare quello che vuoi (quindi la risposta alla prima domanda è si)
- quando fai un impianto ad uso personale lo devi dichiarare e nella dichiarazione (se non è cambiato nulla rispetto al 2011 quando l'avevo fatto io) c'è l'impegno a non vendere il vino prodotto quindi non pensare neanche alla parte commerciale che è proprio esclusa da un impianto per uso personale


05/05/2017, 14:34
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Formazione: Enologo
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Sì credo che sia come dice leo :D; se ci fosse l'opportunità forse potrebbe essere considerato come vino da tavola.

Ciao Marco

_________________
Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


05/05/2017, 16:26
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