Salve a tutti,
io ho un contenitore in acciaio e uso l'olio di vasellina. Fino a quando ho tenuto il vino in questo contenitore nessun problema. La fioretta è comparsa dopo l'imbottigliamento, sia in bottiglie con tappi di sughero sia in quelle con tappi a corona (anche riempiti fino all'orlo).
Cosa è successo dopo l'imbottigliamento? C'è qualcosa che posso fare per "salvare" il vino?

Saluti
Giuseppe

Personalmente non metterei mai il vino con l'olio ma prenderei un coperchio con camera d'aria. Se l'imbottigliamento è stato fatto con l'imbuto è normale quello che è successo.

Molto strano, può darsi che un principio di fioretta si era sviluppato prima che aggiungessi l'olio enologico e quando hai rimosso l'olio per imbottigliare si è potuta moltiplicare. In tutti i casi meglio rimuovere olio e anche l'ultima parte di vino che si trova a contatto con l'olio.

Ciao Marco