Chiusura inox vino bianco !

Salve a tutti ragazzi . Il mio vino bianco in questi giorni ha terminato la tumultuosa e si avvia a quella lenta. Poiché il vino è in un sempre pieno in inox volevo mettere il galleggiante e l'olio. Non appena ho appoggiato il galleggiante ho notato che che c'era ancora effervescenza e ogni tanto saliva qualche bolla di gas. Allora ho deciso di non versare l'olio ma ho deciso di lasciare il galleggiante per non provocare scuotimento nel toglierlo . Succede qualcosa se lo lascio ? Devo toglierlo per forza ? Penso che non compromette il continuo della fermentazione no ?

Aspetta qualche giorno affinchè fermentazione termini. Se utilizzi galleggiante senza olio nessun problema, poi puoi aggiungere l'olio dopo una settimana senza problemi.

Ciao Marco