Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
01/02/2017, 12:44
Buongiorno a tutti. Ho letto su alcune pagine internet, che fare la chiarifica ad un vino con l'albume d'uovo, oltre a illimpidire il vino stesso, contribuisce alla precipitazione di una parte di tannini.
Ora, il mio vino, non è molto torbido, e lasciandolo in frigo per una settimana, ha dei sedimenti, ma non eccessivi.
volevo effettuare la chiarifica, per eliminare una parte di tannini, visto che il mio vino è molto tannico per il mio palato.
Detto ciò, dopo aver atteso, circa una settimana, (correggetemi se sbaglio) devo per forza effettuare un altro travaso?
Se non effettuo il travaso, e imbottiglio verso marzo?
ho già effettuato un travaso circa un mese dopo la svinatura.
Ora, il mio vino, non è molto torbido, e lasciandolo in frigo per una settimana, ha dei sedimenti, ma non eccessivi.
volevo effettuare la chiarifica, per eliminare una parte di tannini, visto che il mio vino è molto tannico per il mio palato.
Detto ciò, dopo aver atteso, circa una settimana, (correggetemi se sbaglio) devo per forza effettuare un altro travaso?
Se non effettuo il travaso, e imbottiglio verso marzo?
ho già effettuato un travaso circa un mese dopo la svinatura.
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
02/02/2017, 17:23
Si, se chiarifichi poi devi necessariamente fare un travaso
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
03/02/2017, 1:16
Mentre se lo faccio una decina di giorni prima di imbottigliarlo?
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
03/02/2017, 9:38
Uguale, se in qualsiasi modo produci una ricaduta delle impurità devi sempre fare il travaso,
che veramente andrebbe fatto sempre in tempi giusti da dare la possibilità a ciò che usi di agire.
Ciao
che veramente andrebbe fatto sempre in tempi giusti da dare la possibilità a ciò che usi di agire.
Ciao
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
13/02/2017, 23:23
Quello che volevo fare io è, fare la chiarifica 10 giorni prima di imbottigliare, perché purtroppo non ho un altra botte per fare un travaso. Cosa ne pensate?
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
14/02/2017, 1:35
La chiarifica va fatta prima affinchè tu possa verificare che il vino è stabile. Consiglio almeno un mese prima dell'imbottigliamento.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
25/02/2017, 15:46
Ciao marco, essendo impossibilitato a fare un ulteriore travaso, mi consigli di fare la chiarifica, aspettare un mese, e poi imbottigliare,
O lasciare perdere la chiarifica?
O lasciare perdere la chiarifica?
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
03/03/2017, 15:20
Nessuno sa darmi un consiglio?
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
03/03/2017, 22:44
Fai la chiarifica, aspetti un mese, travasi e dopo un paio di settimane imbottigli...
Ciao
Ciao
Re: Chiarifica vino rosso con albume d'uovo
13/03/2017, 0:48
Non lo so, dipende, perchè sei impossibilitato a fare un travaso?
Puoi eventualmente aspettare di piu ad imbottigliare e così evitare la chiarifica.
In alternativa puoi usare il consiglio di Jean, ma potresti essere obbligato a travasare in seguito.
Ciao Marco
Puoi eventualmente aspettare di piu ad imbottigliare e così evitare la chiarifica.
In alternativa puoi usare il consiglio di Jean, ma potresti essere obbligato a travasare in seguito.
Ciao Marco
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