Non posso effettuare un ulteriore travaso, perché non ho più un ulteriore botte.

Hai delle damigiane?

No no, ho una botte da 300 piena, e una da 500 vuota... se dovessi fare un travaso, lo dovrei fare in una botte da 500...
Altrimenti potrei travasare in quella da 500, effettuare la chiarifica, E poi a chiarifica effettuata, ritravasare in quella da 300.
Il problema è che la botte da 500 non ha galleggiante

Chiarifichi in quella da 300, travasi dopo una settimana in quella da 500 e poi da questa imbottigli direttamente.
Sarebbe meglio ri-travasare in quella da 300 per lasciarlo tranquillo una o due settimane ma se vuoi evitare questo passaggio secondo me lo potresti fare, sentiamo cosa ne pensano altri più esperti

Il problema è... quanto tempo posso lasciare il vino nella botte da 500.. considerato che resterà mezza vuote?

Compra il galleggiante, oppure dell'olio di vasellina da applicare sulla superficie per il periodo necessario per tenere il vino nel serbatoio da 500.

Ciao MArco

Intendevo di imbottigliare subito dopo il travaso del vino chiarificato infatti. Non è il massimo ma non penso possa creare grossi problemi se il vino ormai aveva già avuti travasi in precedenza quindi è relativamente "pulito" (correggetemi se sbaglio)
Altrimenti lavi al volo la 300 litri e lo rimetti dentro subito.
L'essenziale è separare la feccia che precipita con la chiarifica dal resto del vino, poi chiaramente se si riesce a lasciare assestare il vino per un paio di settimane meglio ma ad imbottigliarlo subito non credo si possano verificare particolari problemi