chiarifica con albume
29/12/2013, 14:24
Salve a tutti.
volevo sapere, nella vostra esperienza, quanto tempo fate passare dal trattamento con albume d'uovo fino al travaso.
C'è un limite da non oltrepassare?
Leggo dalle 2 alle 5 settimane...
Avete esperienza di difetti comunicati al vino per travasi troppo ritardati?
Parlo di circa 100l di montepulciano d'abruzzo del 2012 con circa 10 mesi di rovere.
Grazie mille
Saluti
Gianni
volevo sapere, nella vostra esperienza, quanto tempo fate passare dal trattamento con albume d'uovo fino al travaso.
C'è un limite da non oltrepassare?
Leggo dalle 2 alle 5 settimane...
Avete esperienza di difetti comunicati al vino per travasi troppo ritardati?
Parlo di circa 100l di montepulciano d'abruzzo del 2012 con circa 10 mesi di rovere.
Grazie mille
Saluti
Gianni
Re: chiarifica con albume
29/12/2013, 18:14
disolito 7 10giorni e fai un travaso
Re: chiarifica con albume
02/01/2014, 13:57
Re: chiarifica con albume
02/01/2014, 20:07
ok, grazie Siff...
più o meno è quello che ho fatto io.
il primo travaso l'ho fatto dopo 2 settimane.
ora ne faccio un altro a distanza di 3 settimane dall'altro.
per sicurezza.
Gianni
più o meno è quello che ho fatto io.
il primo travaso l'ho fatto dopo 2 settimane.
ora ne faccio un altro a distanza di 3 settimane dall'altro.
per sicurezza.
Gianni
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