Carbonato o bicarbonato di potassio : Industria enologica

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Carbonato o bicarbonato di potassio

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Carbonato o bicarbonato di potassio

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nikels88 Iscritto il: 28/11/2012, 23:23 Messaggi: 5	Re: Carbonato o bicarbonato di potassio grazie mille per l'aiuto, però la mia domanda non era inerente al vino, volevo sapere se il carbonato di potassio è un additivo alimentare, il mio problema è che l'ho comprato e vorrei capire se mi hanno dato un prodotto sbagliato, o il carbonato di potassio per uso alimentare non esiste. non so se mi sono spiegato.
14/01/2013, 0:01



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Carbonato o bicarbonato di potassio Guarda qui, penso che ho trovato la tua risposta: http://www.codexalimentarius.net/gsfaon ... tml?id=199 Un saluto Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
19/01/2013, 4:07

nikels88 Iscritto il: 28/11/2012, 23:23 Messaggi: 5	Re: Carbonato o bicarbonato di potassio ok, grazie mille per l'aiuto
19/01/2013, 23:25
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