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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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Nonostante restio fino alla fine e in balia delle "randellate" di mia moglie, come da
tradizione, anche questo anno non ho voluto saltare la mia "piccola vinificazione", anche perchè dire vendemmia
con un minimo di mie uve mi semrba esagerato.....
Seguono foto, modeste della mia vendemmia....
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 26/09/2013, 23:30 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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La cantina incasinata.....
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Aleksandr Solženicyn
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| 26/09/2013, 23:34 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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Il torchio è pronto, la tina a fianco.... 
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| 26/09/2013, 23:35 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
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Bolle, e come bolle.... 60% Merlot, 20% Montepuciano, 20% Cabernet Cortis
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| 26/09/2013, 23:38 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
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Anche questo bolle, 70% Trebbiano, 10% Vermentino, 10% Grechetto, 10% Caberneto Cortis... tutto solo vinificato in bianco solo torchiato, senza contatto delle bucce.... 
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| 26/09/2013, 23:41 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
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La cantina è pronta, sabato si svina il rosso....
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| 26/09/2013, 23:42 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
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I raspi sono andati, faranno parte del compost.... 
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| 26/09/2013, 23:44 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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Località: Imperia
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Non è una grande quantità, il rosso pulito va già bene se arriviamo a 240 litri, il rosè, arriveremo a 35 litri circa, ma non ho voluto rompere il ciclo, tra mio nonno e mio padre e adesso io, sono un pò di anni che vinifichiamo, cercando di migliorarci anno dopo anno, infatti il rosso per i due terzi aspetta i chips.... Ciao e buona vendemmia a tutti.... 
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| 26/09/2013, 23:48 |
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siff
Iscritto il: 28/08/2011, 12:27
Messaggi: 2620
Località: potenza
Formazione: tecnico sistemi energetici
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grande jean...anche a me quest anno ho piccole quantità...finchè non parte il mio nuovo vigneto adesso sono costretto a vinificare uva nera con la bianca giusto per fare un po di quantità...
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DALLA VITA EREDITIAMO MOLTE ANSIE,DALLA VITE LA FORZA DI SUPERARLE
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| 26/09/2013, 23:56 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
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siff ha scritto: grande jean...anche a me quest anno ho piccole quantità...finchè non parte il mio nuovo vigneto adesso sono costretto a vinificare uva nera con la bianca giusto per fare un po di quantità... Ricorda di curare il vigneto, io ho omesso e purtroppo ho perso molto bianco, mi rifarò questo prossimo anno, anche se ero al terzo anno di impianto e le pioggie ci hanno massacrato fino alla fine di maggio... 
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| 27/09/2013, 0:00 |
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