Re: botte in legno accortenze
22/03/2014, 20:23
Cosa significa filtrato?
Ho fatto 2 travasi nelle damigiane e poi l ho riversato nel tino in acciaio.
Intendevo a livello di pulizia, lo prendo dal tino e lo verso nella botte poi lo prelevo piano piano in modo che il gusto del legno ceda, poi riempio nuovamente...
Cosi all infinito?
Ciao
Ho fatto 2 travasi nelle damigiane e poi l ho riversato nel tino in acciaio.
Intendevo a livello di pulizia, lo prendo dal tino e lo verso nella botte poi lo prelevo piano piano in modo che il gusto del legno ceda, poi riempio nuovamente...
Cosi all infinito?
Ciao
Re: botte in legno accortenze
22/03/2014, 21:41
Non puoi lasciare il vino con aria "sopra". Devi affinarlo in botte di legno e poi conservarlo nel tino sempre-pieno oppure imbottigliarlo. Una botte da 10 L contiene 12-13 bottiglie. Quello che vuoi fare tu e' il sistema migliore per produrre aceto.
Maddmax
Maddmax
Re: botte in legno accortenze
22/03/2014, 21:44
Filtrato o decantato o travasato cambia poco....
non credo ci siano problemi di sorta in quello che fai....
Ciao
non credo ci siano problemi di sorta in quello che fai....
Ciao
Re: botte in legno accortenze
23/03/2014, 20:57
manco me lo sentivo, ieri sera ho preso una bottiglia....perso.
menomale che c'erano solo 2/3 lt......
sarà forse per l'aria dal tappo....e/o altro
saluti
menomale che c'erano solo 2/3 lt......
sarà forse per l'aria dal tappo....e/o altro
saluti
Re: botte in legno accortenze
08/04/2014, 9:22
alla fine nessuno e' riuscito a spiegarmi del perche' il vino si e' perso ?
quali sono le accortenze per tenerlo in botte ?
saluti
frack
quali sono le accortenze per tenerlo in botte ?
saluti
frack
Re: botte in legno accortenze
09/04/2014, 11:05
Se la botte è da 10 litri e dentro c'erano solo 2 litri di vino.
10-2 = 8 litri di ARIA
Direi che non ti servano molte spiegazioni sul perchè il tuo vino si è "perso".
10-2 = 8 litri di ARIA
Direi che non ti servano molte spiegazioni sul perchè il tuo vino si è "perso".
Re: botte in legno accortenze
09/04/2014, 15:07
Grazie burritoblu,
era proprio questo che richiedevo nel titolo del post "accortenze", nel senso che se esiste qualche rimedio per evitare che succeda.
Ma , nelle botti che mettono ad invecchiare ci si mette il tappo "bollitore" ?
Non esistono per le botti piu' piccoline credo......e/o non esiste altro rimedio per evitare che entri l'aria ?
Dovrei riempirla, mettere l'olio, svuotarla pian piano fino alla fine, poi pulirla e riempirla nuovamente.....
grazie
saluti
frack
era proprio questo che richiedevo nel titolo del post "accortenze", nel senso che se esiste qualche rimedio per evitare che succeda.
Ma , nelle botti che mettono ad invecchiare ci si mette il tappo "bollitore" ?
Non esistono per le botti piu' piccoline credo......e/o non esiste altro rimedio per evitare che entri l'aria ?
Dovrei riempirla, mettere l'olio, svuotarla pian piano fino alla fine, poi pulirla e riempirla nuovamente.....
grazie
saluti
frack
Re: botte in legno accortenze
09/04/2014, 18:21
Devi riempirla e dopo un periodo prestabilito la svuoti imbottigliando.
Non esiste alcun metodo con le botti mezze piene e mezze vuote, i tappi gorgogliatori servono per ricolmare
la perdita di livello naturale, non per altro scopo.
Ciao
Non esiste alcun metodo con le botti mezze piene e mezze vuote, i tappi gorgogliatori servono per ricolmare
la perdita di livello naturale, non per altro scopo.
Ciao
Re: botte in legno accortenze
09/04/2014, 18:26
Ok grazie , allora faro' cosi'..
ma per pulirla adesso come faccio ? soda ?
Grazie
frack
ma per pulirla adesso come faccio ? soda ?
Grazie
frack
Re: botte in legno accortenze
09/04/2014, 18:36
No, niente soda, se è nuova puoi lavarla con acqua tiepida e basta, non credo che si sia incrostata
con una sola passata....
se vedi che è proprio incrostata vendono prodotti apposta per le botti, meno aggressivi
Ciao
con una sola passata....
se vedi che è proprio incrostata vendono prodotti apposta per le botti, meno aggressivi
Ciao
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