Acqua bollente. Soluzione di acqua e metabisolfito di potassio, successivamente risciacquare e solforare mediante i dischetti di zolfo. Per il risanamento di botti alterate a causa di muffe, vino andato a male e altro, occorrerà trattare attraverso prodotti specifici quali soluzioni di carbonato di sodio, permanganato di potassio o acido solforico.
Con acqua calda dovrebbe andare benissimo. Al massimo puoi utilizzare una soluzione di metabisolfito e citrico e poi risciacquare abbondantemente. Evita di utilizzare altri prodotti chimici, poichè rischi di danneggiare la botte irreparabilmente.