Botte che trasuda!
21/11/2016, 15:38
Salve a tutti ragazzi! La mia botte di rovere è piana dal 13 ottobre e tutt'ora continua a trasudare, cioè intorno al pettine (cioè la parte finale delle doghe) è presente sempre uno strato di trasudato , e come se del vino passasse atraverso i pori del legno ! é normale ? cioè non è che scorre il vino ma è come se il legno è inzuppato di vino ! ovviamente quel vino ha un odore acetico mentre il vino nella botte è supe buono! che devo fare ? è percoloso per il vino all'interno ?
Re: Botte che trasuda!
21/11/2016, 21:45
Come è tappata la botte e a che livello tieni il vino?
Ciao
Ciao
Re: Botte che trasuda!
21/11/2016, 21:56
la botte è tappata con tappo al silicone e il livello e monitorato con i relativi rabbocchi.....tutt'ora il vino frizza ancora ma leggermente
Re: Botte che trasuda!
22/11/2016, 11:10
Intanto bisognerebbe capire come hai operato prima di metterci il vino, l'hai lasciata qualche giorno piena di acqua prima
poi di lavarla e zolfitarla prima di riempirla?
Se il vino fermenta ancora, non puoi tappare con il tappo in silicone, ma con un tappo colmatore, altrimenti i gas
della fermentazione da dove escono?
Ciao
poi di lavarla e zolfitarla prima di riempirla?
Se il vino fermenta ancora, non puoi tappare con il tappo in silicone, ma con un tappo colmatore, altrimenti i gas
della fermentazione da dove escono?
Ciao
Re: Botte che trasuda!
22/11/2016, 15:41
il tappo non è compresso e appoggiato ! poi non è che bolle ma frizza leggermente! labotte era una rigenerata in rovere ed è stata solamente sciacquata e poi solfitata dopo essersi asciugata!
Re: Botte che trasuda!
24/11/2016, 14:14
La botte andava riempita completamente con acqua prima di metterci il vino, per inumidire e ringonfiare le doghe..in questo caso il legno sta assorbendo il vino..
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: Botte che trasuda!
24/11/2016, 23:52
Marco ciò mica compromette la rieuscita del vino ?
Re: Botte che trasuda!
25/11/2016, 13:46
Se il vino all'interno è buono, direi che non hai motivo di preoccuparti.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: Botte che trasuda!
25/11/2016, 16:40
ok grazie.....
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