Buongiorno,
Vorrei sapere per favore che cosa determina acidulita' del vino.
Se e' determinata dal grado babo basso, se si, che valore e' consigliato + o - ?
Al travaso e' acidulo.
Cosa si puo' fare per migliorarlo?
Ciao a tutti e un grazie per consigli

Alterazioni di colore? Puoi essere più specifico per le percezioni organlettiche che senti?!