barricare vino
08/01/2012, 12:26
ciao a tutti sono nuovo del forum e sono appassionato di enologia e viticoltura...quest anno ho comprato una botte di rovere rigenerata da 1hl...volevo chiedervi quando tempo tenerlo in botte?io avevo pensato di tenerlo per 6 mesi e poi imbottigliarlo!che ne pensate?come tappo ho uno in sughero va bene?o meglio quello in silicone?grazie a chi mi ris
Re: barricare vino
08/01/2012, 13:17
tappo in sughero o silicone non fa tanta differenza, l'importante è che il sughero sia buono,
per il tempo di affinamento dipende dalle caratteristiche del vino e da ciò che vuoi ottenere,
assaggia il vino periodicamente, e tiralo fuori quando ti piace..
per il tempo di affinamento dipende dalle caratteristiche del vino e da ciò che vuoi ottenere,
assaggia il vino periodicamente, e tiralo fuori quando ti piace..
Re: barricare vino
08/01/2012, 17:45
ok grazie tanto...premetto che il vino e aglianico-montepulciano
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