Re: Azoto Prontamente Assimilabile
14/10/2011, 17:20
perfetto, grazie mille.. 
Re: Azoto Prontamente Assimilabile
25/11/2011, 14:13
Riporto all'attenzione dei più la questione Azoto prontamente assimilabile...
Il numero di Formolo dà soltanto la quantità totale di azoto prontamente assimilabile la quale è costituita da azoto inorganico (ammonio) ed azoto organico (amminico). Questa metodica risente inoltre dell'interferenza della prolina che non è assimilabile dai lieviti. Per testare eventuali aggiunte ed i suoi effetti si devono quindi utilizzare test che permettano di determinare le due quantità in modo separato. Il numero di formolo non è sicuramente il più adatto...
Il numero di Formolo dà soltanto la quantità totale di azoto prontamente assimilabile la quale è costituita da azoto inorganico (ammonio) ed azoto organico (amminico). Questa metodica risente inoltre dell'interferenza della prolina che non è assimilabile dai lieviti. Per testare eventuali aggiunte ed i suoi effetti si devono quindi utilizzare test che permettano di determinare le due quantità in modo separato. Il numero di formolo non è sicuramente il più adatto...
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