Aumento temperatura cantina.

Un saluto a tutti.
Con il caldo di questo ultimo periodo la temperatura della mia cantina è salita vertiginosamente. Si è stabilizzata intorno ai 25 gradi, e inizio ad avere timore per il mio vino. Ho una barrique di rovere da 225 lt contenente Montepulciano messo in botte a fine gennaio. Eseguo periodicamente degli assagi per controllare se ci sono variazioni, e sembrerebbe che sia stabile. Volevo tenerlo in botte per circa 9 mesi (si tratta di una botte usata, 2 passaggi). Secondo voi rischio con questo caldo? Devo adottare delle contromisure?
Grazie.

Ciao,

a quella temperatura non rischi nulla, anche perchè la botte è in legno, quindi "termica", dentro la botte non
salirà mai la temperatura a quei gradi.

Sì esatto, continua solamente a monitorare il prodotto

Ciao Marco