alterazione vino
22/09/2023, 19:46
Un saluto a tutto il forum, volevo chiedere agli esperti, se per evitare che il vino si alteri cioè tende ad andare verso l'aceto, conviene mettere del metabisolfito di potassio. O come mi hanno consigliato di mettere ogni quintale una pastiglia di cui adesso non ricordo il nome. Dico questo perchè poi a Marzo mi rompe imbottigliare. Grazie
Re: alterazione vino
24/09/2023, 10:21
Re: alterazione vino
24/09/2023, 12:24
Se non hai messo nulla, un minimo conviene metterla al primo travaso che fai,
quanto tempo conti di tenerlo il vino?
Ciao
quanto tempo conti di tenerlo il vino?
Ciao
Re: alterazione vino
24/09/2023, 15:43
Credo non più di un anno e mezzo o poco piu. Grazie
Re: alterazione vino
24/09/2023, 15:50
Marco ha scritto:Leggi qui:
https://www.agraria.org/viticoltura-eno ... forosa.htm" target="_blank
Quindi se ho letto bene è consigliato. giusto?
Re: alterazione vino
24/09/2023, 20:41
antonio0507 ha scritto:Credo non più di un anno e mezzo o poco piu. Grazie
Un minimo è consigliata, visto che lo consumi in poco tempo, pochissima.
Ciao
Re: alterazione vino
25/09/2023, 1:15
Assicurati che il vino sia conservato in un sempre pieno, utilizza olio enologico sulla superficie se necessario, utilizza la solforosa in maniera mirata e giusta. Leggi gli articoli riportati nella mia firma.
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