Aiuto uvaggio
04/05/2015, 0:03
Buona sera a tutti. Ho bisogno di un vostro aiuto. Quest'anno acquisterò dell'uva proveniente dalla zona di Barletta.I vitigni sono Montepulciano e lambrusco. È possibile questo uvaggio ? Cioè se faccio 90% Montepulciano e 10% lambrusco vado bene ?
Re: Aiuto uvaggio
04/05/2015, 21:28
Come uvaggio viene utilizzato in Puglia se non ricordo male, ma la percentuale del lambrusco dovrebbe essere maggiore.
Ciao
Ciao
Re: Aiuto uvaggio
09/05/2015, 6:43
Dipende che tipo di vino vuoi fare, io sceglierei solo montepulciano in purezza 
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