Aiuto per agrodolce
16/10/2014, 18:47
Ciao a tutti seguo il forum per il formaggio ma ho dei dubbi sul mio vino rosso . 15 g fà ho macinato un quintale di uva cannonau più un pò di pascale di cagliari (nn sò come si chiami in italiano) zuccherina 23/24 oggi 1 , ho la senazione che abbia l agrodolce e mi sà che non mi sbaglio. Che posso fare? Ho usato i lieviti quando ho macinato. Grazie.
Re: Aiuto per agrodolce
16/10/2014, 20:14
Hai svinato?
in che senso agrodolce?
Chiaramente il vino è givane quindi sa sicuramente un pò di agro che perderà con i travasi.
Hai macinato uva e raspi insieme?
Ciao
in che senso agrodolce?
Chiaramente il vino è givane quindi sa sicuramente un pò di agro che perderà con i travasi.
Hai macinato uva e raspi insieme?
Ciao
Re: Aiuto per agrodolce
17/10/2014, 19:45
Si ho svinato, ho usato la diraspatritrce, e ho lasciato tre giorni a nacerare.
Re: Aiuto per agrodolce
17/10/2014, 22:54
Penso che sia solo una cosa temporanea, con un paio di travasi troverà il suo gusto meno agro.
Ciao
Ciao
Re: Aiuto per agrodolce
18/10/2014, 21:02
Grazie speriamo
Re: Aiuto per agrodolce
18/10/2014, 21:08
Se ti è possibile porta un campione a fare delle analisi, in caso ci fosse da apportare correzioni al vino.
Ciao
Ciao
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