Salve a tutti! Oggi ho comprato un tubetto di Enotan marca Kollamt con la seguente composizione: 96% di potassio metabisolfito 2% acido L-ascorbico 2% tannino. Il tubetto è bianco con scritta viola. Ma dalla rete apprendo che la composizione enotan espressa nella scheda tecnica è come quella del Tannisol enartis, e cioè : 95% metab 3% acido l ascorbico 2% tannino.
Come mai questa confusione ? Sono in possesso di un falso prodotto ? Oppure è di vecchia produzione ? Butto via tutto e compro il classico Tannisol ?
Io non mi fido delle pasticche, sarà perchè mi sono abituato diversamente e ho avuto una esperienza negativa in merito a un blocco di fermentazione..... Ricordatevi che le pasticche di cui parlate sono solo la panacea, comunque sia ad ogni travaso dovrete di nuovo intervenire con dei solfiti...
Ciao
_________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
Sono prodotti sostanzialmente complessi, che contengono più principi, perciò il limite di queste pillole è che non è possibile modulare la quantità esatta da aggiungere al mosto /vino di uno dei tre componenti presenti. Perciò io preferisco usare i singoli composti.
Ciao Marco
_________________ Marco Sollazzo
"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."
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