Aiuto botte
20/06/2015, 10:11
Ciao a tutti! Quest'anno oltre ai contenitori inox vorrei usare anche una piccola botte da 100lt per far maturare un po di aglianico. Secondo voi mi conviene ? Se si come utilizzarla ? Cioè bisogna riepirla con il mosto o con il vino dopo al primo travaso ?
Re: Aiuto botte
20/06/2015, 18:37
Con il vino dopo il primo tavaso, un botte di rovere?
Ciao
Ciao
Re: Aiuto botte
21/06/2015, 11:13
Si in realtà sto per prenderla e posso scegliere tra una rigenerata di rovere e una nuova di castagno.Che mi consigli ?
Re: Aiuto botte
21/06/2015, 18:06
Io non ho esperienza con il castagno, quindi ti consiglio quella rigenerata di rovere....
Ciao
Ciao
Re: Aiuto botte
21/06/2015, 21:33
prendi il rovere,il castagno è troppo aggressivo in tannini sopratutto se è nuova...il rovere è piu aromatico piu di classe 
Re: Aiuto botte
22/06/2015, 0:05
Grazie ragazzi 
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