AIUTO ACIDITÀ
29/08/2018, 17:32
Ciao a tutti,
ho una perplessità, ho fatto analizzare un mosto non ancora in fermentazione ed ho notato che l'acidità totale è più bassa dell'acido tartarico... non mi spiego come sia possibile, può essere normale oppure è un errore dell'analisi?
ho una perplessità, ho fatto analizzare un mosto non ancora in fermentazione ed ho notato che l'acidità totale è più bassa dell'acido tartarico... non mi spiego come sia possibile, può essere normale oppure è un errore dell'analisi?
Re: AIUTO ACIDITÀ
30/08/2018, 12:02
Sul mosto le analisi possono essere sensibilmente sbagliate, in particolare se le uve non sono sane, oppure ci sono residui dei trattamenti.
Ciao
Ciao
Re: AIUTO ACIDITÀ
30/08/2018, 16:20
Non è possibile, chiama il laboratorio. Hanno sbagliato a fare le somme.
Le tue analisi sono commentate da un enologo? (a volte trovi scritto di aggiungere, filtrare ecc).
Le tue analisi sono commentate da un enologo? (a volte trovi scritto di aggiungere, filtrare ecc).
Re: AIUTO ACIDITÀ
01/09/2018, 10:54
Le analisi sono sicuramente errate. Chiedi un ricontrollo gratuito in quanto e' chiaramente un errore del laboratorio.
Ciao Marco
Ciao Marco
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