Aiuti per vinificare : Industria enologica

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Aiuti per vinificare

Moderatore: BluSnake

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Aiuti per vinificare

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CRIpassionevino Iscritto il: 22/01/2012, 17:37 Messaggi: 57 Località: Bergamo	Aiuti per vinificare Ciao a tutti.... Io sabato ho fatto il primo travaso e ho tolto la feccia.... Ora vorrei fare una chiarifica... Cosa ne pensate? Meglio aspettare?nel caso lo chiarificassi e' meglio bentonite o gelatina? piuttosto Di chiarificarlo posso filtrarlo direttamente con i cartoni sgrossanti?
09/10/2012, 20:48



baroreddu Iscritto il: 06/02/2012, 17:30 Messaggi: 772 Località: provincia di sassari	Re: Aiuti per vinificare la bentonite bisogna eseguirla bene ed è un po lunga,se hai il filtro a cartoni.. e comunque aspetta un pochino siamo ad ottobre
09/10/2012, 21:10

CRIpassionevino Iscritto il: 22/01/2012, 17:37 Messaggi: 57 Località: Bergamo	Re: Aiuti per vinificare Aspetterò Mmmh secondo te quando conviene filtrare?
09/10/2012, 21:23

baroreddu Iscritto il: 06/02/2012, 17:30 Messaggi: 772 Località: provincia di sassari	Re: Aiuti per vinificare ma ne puoi filtrare un po,quello che serve per natale e l'altro lo lasci (in mezzo al vino ci sono ancora degli animaletti utili)
09/10/2012, 21:42

CRIpassionevino Iscritto il: 22/01/2012, 17:37 Messaggi: 57 Località: Bergamo	Re: Aiuti per vinificare Grazie mille per i consigli siete sempre gentilissimi grazie ancora
09/10/2012, 22:30

CRIpassionevino Iscritto il: 22/01/2012, 17:37 Messaggi: 57 Località: Bergamo	Re: Aiuti per vinificare Ciao a tutti... Scusate le mie continue domande su questo argomento......Che ne pensi di un eventuale chiarifica per poi magari filtrarlo con i cartoni a fine novembre?
10/10/2012, 8:45

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3376 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Aiuti per vinificare Devi impiegare il chiarificante in base alle esigenze. Sono due prodotti molto differenti. La chiarifica puoi farla adesso e filtrare dopo 1 settimana. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
10/10/2012, 19:49

CRIpassionevino Iscritto il: 22/01/2012, 17:37 Messaggi: 57 Località: Bergamo	Re: Aiuti per vinificare Grazie Marco... Io volevo Utilizzare un chiarificante per addolcire un po' il gusto può servire? Comunque lo voglio filtrare con i filtri a cartoni
10/10/2012, 22:38

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3376 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Aiuti per vinificare Io aspetterei dopo la filtrazione. Ancora il vino è molto giovane è normale che sia poco piacevole al gusto. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
11/10/2012, 11:59
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