Agriturismo e Birra

Cmq non è vero che in Italia non ci sono malterie e che quelle che ci sono vendono solo ai consorziati. Anzi c'è ne sono di belle grosse, certo che non puoi chiederli di venderti 1 sacchetto di malto. ciao
Andrea

frale2005 ha scritto:Grazie per i consigli, ma per un impianto da 100 litri quanto dovrei spendere? Tipo la power-ina della braumaster andrebbe bene?

beh se punti su impianto da 100 litri la power ina potrebbe pure andar bene ma credo la versione "ampliata".. tempo fa mi feci fare un preventivo e mi completarono l impianto originale con caldaia sparge e wirhpool... comunque tra i 100 e i 200 litri ce ne sono parecchi..

NewAgronomo ha scritto:Cmq non è vero che in Italia non ci sono malterie e che quelle che ci sono vendono solo ai consorziati. Anzi c'è ne sono di belle grosse, certo che non puoi chiederli di venderti 1 sacchetto di malto. ciao
Andrea

beh agronomo dimmi quali sono alllora! io ti dico che la mia ricerca si è infranta in SOLE due malterie (ancona e melfi) , al massimo c'è una terza (a pomezia) ma i quantitativi sono esagerati e ai privati non danno quasi niente!

Mi sapresti consigliare un tipo di impianto da 100 litri? Grazie

dimmi la tua disponibilità economica e ti dico..ho diversi preventivi

con 20.000-30.000 euro che compri??? grazie
Andrea

NewAgronomo ha scritto:con 20.000-30.000 euro che compri??? grazie
Andrea

le bottiglie scherzo..
ci compri solo un buon usato... sui 100-200 litri ci sono molti birrifici che li hanno venduti e li stanno ancora vendendo perchè sono passati a litraggi molti superiori..ormai in italia per sopravvivere devi produrre centinaia di ettolitri l'anno e mi fermo qui senno apriamo una polemica! però credo che se siamo qui sul forum di agriaria.org tutti noi che facciamo la birra abbiamo ben altri interessi, spero..no?!?
agronomo anche tu birrifichi? di dove sei ?

Mi hanno fatto un preventivo su un'impianto della Marican e costa sui 20.000 euro.. Cmq non vorrei spendere più di 50.000 euro. Ti ripeto mi serve per attirare gente nel mio agriturismo, nn ho intensione di produrre fiumi di birra.. Quelli della Braumaster il power-one? Esteticamente è favoloso, in rame..

allora prendi il marican da 100 litri ...sono un'ottima ditta e ti possono seguire passo passo...
ma fai gia la birra giusto? hai un po di esperienza con l'all grain?
braumaster e marican stiamo li con i prezzi...il power one completo in rame forse ti viene un po in piu ...ma se mandai una mail a loro ti risponderanno in base alle tue esigenze...

poi oltre all impianto metti in conto almeno 2 fermentatori..in base alla birra che vuoi fare.. ti consiglio i troncoconici...e se non hai una stanza termocontrollata devi comprare i fermetnatori con controllo temperatura automatica e costano di piu...

poi per l imbottigliamento e la tappatura puoi anche prendere qualcosa di piu "hobbistico" come tappatore pneumatico e imbottigliatrice ad una via e fai tutto il lavoro a mano..


ti ripeto però..bisogna prima capire la normativa sull agriturismo che dice.perchè se è uguale a quella dei birrifici devi avere (o costruire) un lcoale di trasformazione idoneo che deve superare il controllo hccp e asl della tua provincia
in piu l agenzia delle dogane verrà ad installarti un contalitri all impianto per pagare l accisa

alex85 ha scritto:

NewAgronomo ha scritto:con 20.000-30.000 euro che compri??? grazie
Andrea

le bottiglie scherzo..
ci compri solo un buon usato... sui 100-200 litri ci sono molti birrifici che li hanno venduti e li stanno ancora vendendo perchè sono passati a litraggi molti superiori..ormai in italia per sopravvivere devi produrre centinaia di ettolitri l'anno e mi fermo qui senno apriamo una polemica! però credo che se siamo qui sul forum di agriaria.org tutti noi che facciamo la birra abbiamo ben altri interessi, spero..no?!?
agronomo anche tu birrifichi? di dove sei ?

Sono Pugliese e Si faccio birra a livello amatoriale tu????, però non ho nessuna esperienza su grandi impianti.
Un altra cosa Vedendo che siamo molti amanti di questa passione perchè non chiediamo di aprire un area tutta per noi dedicata solo alla birra invece di stare in questa area di enologia???? Votate