Vorrei aggiungere un po' di zucchero al mio lambrusco prima dell'imbottigliamento.
Qualcuno mi sa consigliare sulle dosi ???

boccio. ti consiglio una quantità pari a 0. non è più vino.
lascio ad altri di darti pessimi consigli!

Mio padre lo aggiungeva sempre prima di imbottigliare per renderlo più "amabile" ...
A me il suo vino non dispiaceva...mi piacerebbe replicare il suo metodo visto che non è vino che vendo
Qualcuno mi può indirizzare sulle dosi ???

Anche se non lo vendi ti consiglio: Mosto d'uva concentrato rettificato. Avrai un prodotto di qualità superiore.

Sicuramente i costi saranno superiori...

Amabile in che senso?

hai fatto delle analisi?

magari altri prodotti lo correggono "amabile" come tu intendi, ma bisognerebbe avere le analisi....

Ciao

Nessun analisi...
Sicuramente esistono prodotti più adatti alla mia richiesta ma non mi dispiacerebbe usare il metodo di mio padre

Non è una questione di dispiacere, ma i tempi cambiano, magari con del tartarico oppure gomma arabica ottieni
lo stesso risultato....

Ciao

Purtroppo la qualità si paga...

Hai certamente ragione jean ma non capisco perché nessuno rispondere alla mia domanda...
Secondo voi 200 grammi di zucchero per ettolitro possono andare ???