Aggiungere acido tartarico?
25/01/2012, 18:57
Ciao a tutti 
ho fatto fare l' analisi al mio vino e mi hanno detto d aggiungere acido tartarico ora pero' gli sto facendo la chiarifica con bentonite e gelatina..... E' giusto mettere ora acido tartarico?
ho fatto fare l' analisi al mio vino e mi hanno detto d aggiungere acido tartarico ora pero' gli sto facendo la chiarifica con bentonite e gelatina..... E' giusto mettere ora acido tartarico?
Re: Aggiungere acido tartarico?
25/01/2012, 19:16
Ho spostato la discussione qui, nella sezione Industria enologica.
Ciao,
Marco
Ciao,
Marco
Re: Aggiungere acido tartarico?
26/01/2012, 23:10
Secondo me ti conviene prima fare il trattamento di chiarifica e poi quello di acidificazione.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: Aggiungere acido tartarico?
27/01/2012, 10:21
Si! Ti conviene prima chiarificare, fai l'analisi di acidità totale, e poi ti regoli di conseguenza
Re: Aggiungere acido tartarico?
27/01/2012, 10:53
Grazie dell' aiuto
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