Re: Acqua nel mosto
28/09/2018, 10:54
Buongiorno per primo travaso intendi quando finirà la fermentazione del mosto nel tino e passare le raspe e tutto il resto nel torchio? Se si quanti grammi? Grazie. Filippo
Re: Acqua nel mosto
28/09/2018, 14:09
Filippoba ha scritto:Buongiorno per primo travaso intendi quando finirà la fermentazione del mosto nel tino e passare le raspe e tutto il resto nel torchio? Se si quanti grammi? Grazie. Filippo
No quando lo torchi io intendo svinatura e di solito non aggiungo niente ma lo isolo dall'aria. Dopo 20-30 giorni lo travaso e allora metto i solfiti. A meno di problemi non eccederei oltre i 2 grammi ad ettolitro
Re: Acqua nel mosto
28/09/2018, 17:33
Grazie del suggerimento; dopo il torchio l'ho passerò in damigiana e volevo sapere se nel tappo gorgogliatore posso mettere insieme all'acqua il bisolfito e poi chiudere il tappo del gorgogliatore? Grazie Filippo
Re: Acqua nel mosto
28/09/2018, 18:51
Nel tappo gorgogliatore devi mettere acqua e bisolfito...
Ciao
Ciao
Re: Acqua nel mosto
28/09/2018, 19:40
grazie.
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