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Acqua nel mosto 
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Iscritto il: 27/09/2018, 14:12
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Buongiorno per primo travaso intendi quando finirà la fermentazione del mosto nel tino e passare le raspe e tutto il resto nel torchio? Se si quanti grammi? Grazie. Filippo


28/09/2018, 10:54
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Filippoba ha scritto:
Buongiorno per primo travaso intendi quando finirà la fermentazione del mosto nel tino e passare le raspe e tutto il resto nel torchio? Se si quanti grammi? Grazie. Filippo

No quando lo torchi io intendo svinatura e di solito non aggiungo niente ma lo isolo dall'aria. Dopo 20-30 giorni lo travaso e allora metto i solfiti. A meno di problemi non eccederei oltre i 2 grammi ad ettolitro


28/09/2018, 14:09
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Iscritto il: 27/09/2018, 14:12
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Località: Taranto
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Grazie del suggerimento; dopo il torchio l'ho passerò in damigiana e volevo sapere se nel tappo gorgogliatore posso mettere insieme all'acqua il bisolfito e poi chiudere il tappo del gorgogliatore? Grazie Filippo


28/09/2018, 17:33
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Nel tappo gorgogliatore devi mettere acqua e bisolfito...

Ciao

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"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn


28/09/2018, 18:51
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Località: Taranto
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grazie.


28/09/2018, 19:40
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