ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
13/04/2016, 20:16
Salve a tutti quest'anno vorrei mettermi delle zucchine e melanzane grigliate sott'olio qualcuno mi insegnerebbe come fare???grazieee mille a tutti/e
Re: ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
13/04/2016, 20:56
Ciao, dopo grigliate le metti nei vasetti e copri con olio, metti sopra il tappo senza chiudere a attendi il giorno
dopo per rabbocare eventualmente con altro olio e chiudere.
L'importante è non mettere aglio oppure przzemolo fresco, potresti aggiungere erbe secche, il fresco fermenta.
Ciao
dopo per rabbocare eventualmente con altro olio e chiudere.
L'importante è non mettere aglio oppure przzemolo fresco, potresti aggiungere erbe secche, il fresco fermenta.
Ciao
Re: ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
13/04/2016, 21:00
grazieeee...
ma devo lasciarle raffreddare prima di invasare??
ma devo lasciarle raffreddare prima di invasare??
Re: ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
13/04/2016, 21:08
Si, puoi anche metterle nei vasi per lasciarle raffreddare, prima di mettere l'olio.
Ciao
Ciao
Re: ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
13/04/2016, 21:10
mi sono dimenticata di chiedere...che tipo di olio va meglio??e per dare un po il gusto di aglio uso quello secco??
Re: ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
14/04/2016, 21:14
Aglio no, olio EVO è chiaramente meglio, poi puoi usare tutto, olio di oliva oppure olio di semi, chiaro che la qualità cambia...
Ciao
Ciao
Re: ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
26/04/2016, 21:12
CESARINA ha scritto:grazieeee...
ma devo lasciarle raffreddare prima di invasare??
Direi di farli raffreddare prima di metterli nei vasi per evitare che si crea la condensa ( acqua e olio non vanno bene insieme) per le differenze di temperatura tra il vaso e le melanzane/zucchine calde.
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