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ZUCCHINE e MELANZANE GRGLIATE SOTT'OLIO
| Autore |
Messaggio |
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CESARINA
Iscritto il: 05/02/2016, 10:45
Messaggi: 30
Località: claut (pn)
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Salve a tutti quest'anno vorrei mettermi delle zucchine e melanzane grigliate sott'olio qualcuno mi insegnerebbe come fare???grazieee mille a tutti/e
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| 13/04/2016, 20:16 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29293
Località: Imperia
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Ciao, dopo grigliate le metti nei vasetti e copri con olio, metti sopra il tappo senza chiudere a attendi il giorno
dopo per rabbocare eventualmente con altro olio e chiudere.
L'importante è non mettere aglio oppure przzemolo fresco, potresti aggiungere erbe secche, il fresco fermenta.
Ciao
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 13/04/2016, 20:56 |
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CESARINA
Iscritto il: 05/02/2016, 10:45
Messaggi: 30
Località: claut (pn)
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grazieeee...
ma devo lasciarle raffreddare prima di invasare??
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| 13/04/2016, 21:00 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29293
Località: Imperia
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Si, puoi anche metterle nei vasi per lasciarle raffreddare, prima di mettere l'olio.
Ciao
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Aleksandr Solženicyn
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| 13/04/2016, 21:08 |
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CESARINA
Iscritto il: 05/02/2016, 10:45
Messaggi: 30
Località: claut (pn)
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mi sono dimenticata di chiedere...che tipo di olio va meglio??e per dare un po il gusto di aglio uso quello secco??
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| 13/04/2016, 21:10 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29293
Località: Imperia
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Aglio no, olio EVO è chiaramente meglio, poi puoi usare tutto, olio di oliva oppure olio di semi, chiaro che la qualità cambia...
Ciao
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Aleksandr Solženicyn
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| 14/04/2016, 21:14 |
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Dallian
Sez. Fasianidi
Iscritto il: 11/07/2013, 19:53
Messaggi: 2080
Località: Perugia
Formazione: CTS FIAV, Giudice federale FIAV
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CESARINA ha scritto: grazieeee...
ma devo lasciarle raffreddare prima di invasare?? Direi di farli raffreddare prima di metterli nei vasi per evitare che si crea la condensa ( acqua e olio non vanno bene insieme) per le differenze di temperatura tra il vaso e le melanzane/zucchine calde.
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| 26/04/2016, 21:12 |
 
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