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Tecnologia di trasformazione e conservazione dei prodotti orto-frutticoli
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ricetta giusta per la salmoria delle olive

23/10/2010, 14:02

salve amici sapete la ricetta esatta x la salamoria delle olive voglio sapere tutti i minimi dettagli dalla a alla z ogni anno le faccio però dopo due tre mesi ammuffano e si rovinano ce qualche ingrediente particolare che nn metto o sbaglio procedura aspetto i vistri consigli

Re: ricetta giusta per la salmoria delle olive

23/10/2010, 20:01

se si forma la muffa è un problema di inquinamento, devi essere più accorto nel procedimento , per esempio non mescolare mai con le mani dentro il contenitore ;)
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