Salve, volevo sapere per chi è già del settore. Ho un laboratorio apistico e vorrei diversificare per produrre marmellate. Posso comprare della frutta da aziende agricole e trasformare il prodotto, oppure la frutta deve venire per forza dalla mia azienda? grazie
dipende! immagino tu abbia p.iva come apicoltore. Dovresti integrare con altro codice ATECO e bisogna vedere cosa vuoi fare: se vuoi trasformare i prodotti degli altri, oppure se vuoi coltivarli e trasformare soltanto i tuoi. Chiedi alla tua CCIAA come devi comportarti e cosa puoi fare. Un volta sbrigate le faccende burocratiche devi implementare il piano HACCP del tuo laboratorio di smielatura con la nuova attività. ciao Michele