Produzione marmellate

Buongiorno a tutti.
Spero di non aver sbagliato sezione
Mi servirebbe una informazione su come identificare legalmente l'attività di produzione di marmellate considerando che verrebbero prodotte a partire da materia prima non propria.
Cerco di essere più chiara: ho da poco acquistato un casolare e vorrei adibirlo a laboratorio per produrre marmellata. Non ho un frutteto però quindi acquisterei la frutta da terzi e la trasformerei in loco.
Come si identifica questa attività? sarebbe una impresa agricola? oppure attività commerciale?
Grazie in anticipo

Marina

Non è un'attività agricola.