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posso usare i prodotti del mio terreno nel mio lab artigian? 
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Iscritto il: 23/08/2016, 16:02
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Buonasera, ho notato che alcuni utenti di questo forum sono molto preparati e disponibili... perciò vorrei approfittarne per chiarire alcuni dubbi che ho in merito alla nuova avventura in cui sto per imbarcarmi :)
vorrei aprire un laboratorio artigianale di conserve (in Sicilia), in cui trasformare prodotti vegetali e frutti provenienti da alcuni miei piccoli appezzamenti di terreno agricoli, regolarmente accatastati e coltivati.
Il mio dubbio è: posso usare i prodotti del mio terreno nel mio laboratorio artigianale? o sono obbligata ad acquistare i prodotti da terzi per poterli trasformare e commercializzare?

p.s.:Il laboratorio rispetta tutti i criteri HACCP e le normative igienico-sanitarie richieste.

Grazie, Anita


23/08/2016, 16:18
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25/08/2016, 15:15
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Formazione: Scienze e Tecnologie Alimentari
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ciao Anita, "di norma" dovresti essere registrata come azienda agricola. E' l'unico modo per certificare la provenienza e la sicurezza sanitaria dei prodotti lavorati.
ciao


29/08/2016, 21:45
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