Da generazioni usiamo fare la passata di pomodoro fatta in casa.
Non siamo degli improvvisati e naturalmente pastoriazziamo le bottiglie.
Quest'anno, per la prima volta, abbiamo riscontrato un problema, mai successo prima.
In alcune bottiglie dell'anno scorso ai è formata una sorta di muffa bianca.
Vi posto una foto per farvi capire.
A detta dei miei una cosa del genere non l'avevano mai vista.
Secondo voi di cosa potrebbe trattarsi e quale potrebbe essere la causa?



Ps.: Il prodotto in questione è naturalmente ad uso famigliare.

La foto non c'è, ma si presume botulino, meglio buttare tutto....

Ciao

Come non c'è?
C'è c'è!
Non credo, saremmo già morti da un pezzo!

Ripeto, non siamo sprovveduti.
Quo la salsa di pomodoro viene prodotta in casa di generazione in generazione.
Oltretutto la bollitura delle bottiglie dura almeno 30 minuti, quindi rischio botulino direi che non ce n'è.
Per concludere, il botulino è incolore e inodore per cui, non fate terrorismo, su!

Mi astengo, magari sono solo i tappi che sono fallati, la muffa se è li, ha un suo motivo di esistere,
non sempre positivo.

Ciao

botulino direi proprio di no.
se c'è muffa c'è anche ossigeno, per cui temo che il problema sia da ricercare nei tappi
forse una partita con pezzi difettosi!!!

Talvolta mi è capitato di mangiare senza volerlo, senza accorgermene, frutta marcia (con la muffa bianca).
Non sono morta, quindi presumo non si tratti di botulino.

ma avete "ripastorizzato" le bottiglie una volta chiuse?