marmellata di NESPOLE

LaGio · 02/07/2009, 12:32

Ho un nespolo ma ogni anno i frutti marciscono...

Ho capito che le devo far maturare sotto la paglia ma...
Quando vanno raccolte?
Per quanto le devo lasciare sotto la paglia? (sempre che si faccia così)
Mi dareste anche una ricetta per la marmellata?
Di solito uso il fruttapec perchè non amo molto le cose zuccherose...

Grazie
Giò

Marco · 02/07/2009, 14:40

Hai già letto qui?
http://www.agraria.org/coltivazioniarbo ... comune.htm
La marmellata dii Nespole non l'ho mai fatta. Io non uso pectina perchè altera la consistenza e il gusto. Uso ugualmente poco zucchero e non conservo a lungo le marmellate fatte in casa.
Ciao,
Marco

LaGio · 02/07/2009, 14:50

Marco ha scritto:Hai già letto qui?
http://www.agraria.org/coltivazioniarbo ... comune.htm" target="_blank
La marmellata dii Nespole non l'ho mai fatta. Io non uso pectina perchè altera la consistenza e il gusto. Uso ugualmente poco zucchero e non conservo a lungo le marmellate fatte in casa.
Ciao,
Marco

Ho letto ma come al solito le schede son scritte con approsimazione...
Quando vanno raccolti i frutti???
Come faccio a capire quando son buoni da mangiare?
Quanto devono rimanere sotto la paglia (circa)

Cmq grazie per le dritte

Marco · 02/07/2009, 15:02

Se guardi la puoi avere un'idea.
Per sapere se sono buoi da mangiare puoi provarlo al tatto...
Marco

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