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Tecnologia di trasformazione e conservazione dei prodotti orto-frutticoli
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macchina per fare polpa di mele

12/03/2015, 18:23

salve,
lavoro presso una industria di lavorazione 4 gamma, tra poco partiremo con la produzione di confetture extra di mele.
ci servirebbe una macchina per la produzione di polpa di mele, avete qualche idee da consigliarmi? grazie
carlo alberto

Re: macchina per fare polpa di mele

12/03/2015, 19:56

Che quantità di frutta lavorerete al giorno?

Re: macchina per fare polpa di mele

13/03/2015, 9:50

Salve,
dovremmo avere una lavorazione di 1000 kg alla settimana di materia prima, per produrre confettura extra, per il momento di sole mele.
avremmo una macchina multifunzione da 50 lt (la versione con due vani da 25 lt )
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