macchina per caramelle
10/10/2012, 11:52
Qualcuno di voi ha idea di che attrezzatura serva per produrre caramelle di frutta?
Re: macchina per caramelle
11/10/2012, 19:12
Che tipo di caramelle alla frutta?
Re: macchina per caramelle
12/10/2012, 9:51
Vorrei fare caramelle dure (tipo palline) e gommose con e senza zucchero fatte con il succo di frutta delle mie piante (ciliege, prugne, pere, pesca, albicocca), è una cosa fattibile?
Re: macchina per caramelle
12/10/2012, 19:27
anche a me piacerebbe produrre caramelle, ma non saprei dove reperire stampi per piccoli quantitativi
Re: macchina per caramelle
13/10/2012, 10:38
Secondo te il problema più grande è quello di trovare gli stampini? Pensavo servissero macchine particolari per cuocere lo zucchero e non farlo caramellare, un abbattitore per farle rapprendere e soprattutto, una buona ricetta con le dosi esatte.
Ciao e grazie
Ciao e grazie
Re: macchina per caramelle
13/10/2012, 23:09
due anni fa, sbagliai la ricetta del candito per le mie api e venne fuori un caramellone bello duro. Non scrissi subito la ricetta e con il tempo l'ho dimenticata. Forse, con quel procedimento, se avessi avuto degli stampini sarei riuscito a fare un po' di caramelle.
Un'altra volta c'ho riprovato, ma le quantità erano veramente ridotte e lì ho cotto lo zucchero.
Si, penso che il problema siano soltanto gli stampini, ma non ne sono certo al 100%
ciao
Michele
Un'altra volta c'ho riprovato, ma le quantità erano veramente ridotte e lì ho cotto lo zucchero.
Si, penso che il problema siano soltanto gli stampini, ma non ne sono certo al 100%
ciao
Michele
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