Re: Le mie prove di essiccazione
15/08/2014, 14:11
Sapete se posso seccare le nocciole col guscio nell'essiccatoio? Nelle istruzioni del mio parlano di tutto, anche castagne, ma non trovo niente sulle nocciole.
Re: Le mie prove di essiccazione
15/08/2014, 14:14
Io le farei seccare all'ombra in luogo asciutto.
Re: Le mie prove di essiccazione
15/08/2014, 15:44
Negli anni passati abbiamo fatto così, ma non siamo mai riusciti a farle rimanere come quelle che si comprano, avvizziscono e tante prendono un cattivo sapore. Ho trovato chi consiglia di tostarle, ma sgusciate, ritenterò...
Re: Le mie prove di essiccazione
15/08/2014, 15:50
Importante è stenderle, meglio in un unico strato, e scegliere il luogo adatto (asciutto e arieggiato, come una soffitta).
Re: Le mie prove di essiccazione
15/08/2014, 16:02
Proverò senz'altro, grazie.
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