Kiwi disidratati
23/10/2015, 8:54
Salve a tutti,dovrei raccogliere qualche kilo di kiwi dalle mie piante e farli disidratati.Ho già l'essiccatore,pero mi chiedo: devo aspettare che siano maturi al 100%?ancora sono sulle piante,ancora duri ma avranno già raggiunto un ottimale grado brix;poi vorrei addolcirli con dello zucchero,mi consigliate di aggiungerlo durante l'essiccazzione oppure alla fine del processo?
grazie a tutti in anticipo
grazie a tutti in anticipo
Re: Kiwi disidratati
26/10/2015, 17:25
Non ho mai essiccato kiwi. Perché non fai qualche prova con l'essiccatore?
Re: Kiwi disidratati
26/10/2015, 21:36
mi sa che faro' cosi' quindi..andro' per tentativi 
Re: Kiwi disidratati
20/12/2015, 14:47
Salve. sono nuovo di questo forum, e trovo interessante, ho un quesito da porvi, sono produttore di kiwi e quest'anno mi è rimasta tanta merce di piccolo calibro non venduta , vorrei sapere se si possono fare delle marmellate o di succhi e il modo da fare. grazie per la risposta
Re: Kiwi disidratati
12/01/2016, 21:51
la marmellata puoi farla come tutte le altre, con pectina oppure mela e succo di limone che la contengono
il succo si fa ma non so dirti come (immagino per spremitura), e anche il distillato
il succo si fa ma non so dirti come (immagino per spremitura), e anche il distillato
Re: Kiwi disidratati
16/01/2016, 9:58
io ho mangiato un po' di tempo fa una confettura kiwi, mela e zafferano.... superlativa 
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