fichi caramellati

fichi caramellati: è la mia prima volta.
dopo la confettura, i fichi secchi ora sono passata anche a questa preparazione. inutile dire che non so più come conservarli
ho seguito una ricetta presa da un forum di cucina

sono certa che mi offre una certa garanzia non foss'altro perche da tempo tanti forumisti li fanno.

stasera metto la foto della mia preparazione

peccato non possiamo assaggiare le foto

mi hai incuriosito
ciao

visto che non è possibile mettere i link (non si faceva pubblicità commerciale) ho ricopiato la ricetta

fichi caramellati
1 kg di fichi
500g di zucchero 200 g di aceto bianco 6%
300g di acqua

utilizzare fichi maturi ben sodi ed integri. posizionalrli in un tegame basso in maniera tale che stiano ben a contatto, cospargere con l,o zucchero, aggiungere l'acqua mista all'aceto . portare ad ebollizione e far sobbollire per circa due ore. sterilizzare dei vasi di vetro, disporre i fichi , coprire con il liquido di cottura , chiudere il coperchio e capovolgere.

che goduria!!!
accettiamo anche queste pugnalate!!! e pensare che quando ero ragazzo i dolci non mi facevano nessun effetto!!!

Grazie afabica
facciamo tesoro anche di questa ricetta e, prossimamente, anche dei barattoli che ne verranno fuori.
ciao
Michele

mamma mia che roba per quanto si conservano?
ciao michele(accio)

michelaccio ha scritto:mamma mia che roba per quanto si conservano?
ciao michele(accio)

credo per poco tempo.......
pare siano ideali per accompagnare i formaggi. io non li ho mai fatti , in genere i nostri formaggi non hanno bisogno di questo tipo di accompagnamento però quest'inverno ci voglio provare. bisognerebbe che tsuna ci dia qualche indicazione su quali formaggi si prestino meglio

secondo me, ma è gusto mio, per qualcuno sarà un'eresia, starebbero una favola con formaggi forti, tipo un buon pecorino.
sai che contrasto di sapori, mado
ciao michele(accio)

che meraviglia quei fichi, fanno proprio venire l'acquolina in bocca
si concordo con Michele li vedrei bene con un buon pecorino delle tue zone Afabica
di nuovo complimenti per la preparazione
un saluto
miria