salve vorrei avviare un fabbrica artigianale di succo di pomodori come posso fare ? saluti

ciao casertano,
la domanda è molto generica, dicci da dove parti, la tua esperienza, quanta materia prima intendi lavorare... è tua?

ciao
Michele

Ciao Michele , intendo lavorare 1500 q di pomodori di mia produzione , adito nell casertano precisamente a villa literno dove produciamo il maggior numero di pomodori e sopratutto qualità per la posizione geografica del terreno! Certo ho esperienza nel settore anche abbastanza ! Chiedevo se ne vale la pena iniziare con una fabbrica ? E come esportare anche all'estero ? Datemi un consiglio se l'idea e buona ?? Saluti

nn mi risulta che a Villa Literno ci siano ormai tantissimi pomodori e questo secondo me è un grosso peccato ed un'altra di quelle occasioni perse xchè in quanto a territorio e specificità dei coltivatori era una realta number one
se fossi in te prima creerei un mio marchio e poi con una piccola produzione come la tua i pomodori me li farei trasformare dai piccoli impianti dell'agro nocerino-sarnese(in fondo sono 4-5 autotreni di materiale)
poi devi decidere se fare sugo oppure hai possibilità di fare pelato o cubettato
poi c'è tutta una parte burocratica e normativa che son sempre rogne

Informati meglio !!! Come idea e buona ?

sei alquanto arrogante e presuntuoso ma visto che voglio informarmi chiedo a te quanti ettari di pomodoro si coltivano ormai a Villa Literno?xchè le fabbriche di pomodoro(quelle vere) per lavorare si approviggionano di prodotto dalle altre regioni?ti risulterà anche che tante fabbriche per mancanza di prodotto in Campania si sono spostate in altri areali?
cmq secondo il mio modestissimo parere l'idea nn è ne buona ne innovativa.Basta guardarsi in giro
In bocca al lupo

a villa literno produciamo 150.000 ettari di pomodori poi nella zona di villa literno non si fanno fabbriche per un motivo bel diverso informati in ke zone viviamo.

senti io abito a 4 passi da Villa Literno e conosco la zona da prima che tu nascessi avendo lavorato nel settore conserviero negli anni 80
sicuro che sono 150.000 ha e nn qli?
informati tu invece xchè il pomodoro da industria ha perso il primato in Campania e nn è x i soliti "motivi"