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Tecnologia di trasformazione e conservazione dei prodotti orto-frutticoli
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estrattore a vapore

17/06/2012, 21:54

avete mai sentito o provato l'estrattore a vapore per succhi di frutta?

Re: estrattore a vapore

18/06/2012, 23:35

ho un estrattore di succhi , me l'hanno regalato per poter fare dal succo la gelatina di frutta, non credo si possa utilizzare per i succhi di frutta.
ora cerco la foto e la posto insieme alla procedura così ci si rende conto di che attrezzo è.

Re: estrattore a vapore

18/06/2012, 23:51

Immagine

è composta da tre parti, quella inferiore contiene l'acqua che deve bollire , nella centrale viene contenuto il liquido estratto, nella superiore , forato, c'è la frutta. l'acqua bollendo crea vapore che viene canalizzato attraverso un tubo al terzo livello, e da lì cade nel contenitore centrale.
spero di essermi spiegata comprensibilmente.
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