Re: conserve pesto
14/10/2013, 12:24
Nunziacomo ha scritto:io l'ho fatto anche con della cicorietta selvatica
ciao Nunzia e grazie per il consiglio
Re: conserve pesto
14/10/2013, 14:02
Anch'io lo congelo in vasetti di vetro di varie grandezze e poi lo scongelo a temperatura ambiente. E' buonissimo.
Una mia amica fa il pesto solo con il basilico, aglio e pinoli e poi gli mette l'olio fresco e il formaggio quando lo deve usare.
cenny
Una mia amica fa il pesto solo con il basilico, aglio e pinoli e poi gli mette l'olio fresco e il formaggio quando lo deve usare.
cenny
Re: conserve pesto
28/10/2013, 21:30
Anch'io da anni aggiungo al momento il formaggio. Congelo solo il composto fatto da basilio, olio, pinoli e sale. Il resto l'ho aggiungo fresco al momento. Dall'anno scorso abbiamo provato anche la bollitura per non intasare il freezer e il risultato è abbastanza soddisfacente 
Re: conserve pesto
28/10/2013, 21:41
Avete dimenticato l'aglio, anche quello da mettere fresco, perchè fermenta....
Ciao
Ciao
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