conservare pesche
31/08/2010, 15:55
Ciao a tutti vorrei sapere come posso conservare delle pesche bianche ,varietà abbastanza morbida.
Lo so' che è difficile con questa qualità,ma ne ho tante e vorrei gustarmele anche verso natale.
Grazie a chi sapra' aiutarmi!!!!!!
Silvia
Lo so' che è difficile con questa qualità,ma ne ho tante e vorrei gustarmele anche verso natale.
Grazie a chi sapra' aiutarmi!!!!!!
Silvia
Re: conservare pesche
31/08/2010, 16:07
Come tutta la frutta si conserva bene al fresco e al buio. Però mi spiace, che io sappia la conservazione dipende dalla qualità, non dalla tecnica di magazzinaggio, che influisce al massimo di qualche giorno. Inoltre le pesche sono proprio fra i frutti che degenerano abbastanza in fretta...purtroppo...slurp!
Re: conservare pesche
31/08/2010, 22:55
Ciao Silvia,
immagino volessi riferirti alla conservazione mediante trasformazione e non alla semplice consevazione del prodotto fresco in magazzino... o sbaglio?!
Nel primo caso c'è poco da fare, se il frutto e morbido è difficile che sopporti i processi di trasformazione senza spappolarsi, ma magari c'è qualcuno che ha altre esperienze.
Nel secondo caso non saprei!!
Ciao
Michele
immagino volessi riferirti alla conservazione mediante trasformazione e non alla semplice consevazione del prodotto fresco in magazzino... o sbaglio?!
Nel primo caso c'è poco da fare, se il frutto e morbido è difficile che sopporti i processi di trasformazione senza spappolarsi, ma magari c'è qualcuno che ha altre esperienze.
Nel secondo caso non saprei!!
Ciao
Michele
Re: conservare pesche
01/09/2010, 19:23
io avevo molte nettarine, quelle più dure le ho tagliate a pezzetti e con un poco di zucchero e un pochino di spremuta di limone le ho invasate e fatte bollire per 15 minuti facendo pesche sciroppate, con quelle mature ho fatto della confettura.
la pesca purtroppo è una brutta bestia da conservare.
ciao
la pesca purtroppo è una brutta bestia da conservare.
ciao
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