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Tecnologia di trasformazione e conservazione dei prodotti orto-frutticoli
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conserva pomodori

27/10/2013, 11:40

Come preparare conserva pomodori (pomarola)senza adizionare conservanti?

Re: conserva pomodori

27/10/2013, 11:47

imbottigli la passata e fai bollire le bottiglie per 20 minuti

Re: conserva pomodori

27/10/2013, 12:13

Io metto la pomarola bollente nei vasetti tappandola con tappi nuovi
poi la metto a raffreddare avvolta con canevacci e coperte.

secondo voi questa pratica va bene.

Re: conserva pomodori

27/10/2013, 23:12

rennyfatal ha scritto:Io metto la pomarola bollente nei vasetti tappandola con tappi nuovi
poi la metto a raffreddare avvolta con canevacci e coperte.

secondo voi questa pratica va bene.

l'hai fatta sempre così?
quanto tempo dura?

Re: conserva pomodori

28/10/2013, 9:43

si da qualche anno uso questa pratico...la uso durante tutto l'anno
senza nessuna variazione di sapori...naturalmente il tappo deve rimanere
ermetico.
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