salve vorrei specializzarmi in MARMELLATE!

ma non sò proprio come iniziare.

sapete darmi una mano , su cosa mi serve ( riferimenti normativi , processi alimentari e macchinari necessari alla produzione).

sapete se ci sono ditte specializzate che fanno tutto loro in base alle esigenze?

mi scuso per tutte queste domanda da neofita ma non sò proprio che pesci prendere.

grazie a tutti

Vincenzo

ciao Vincenzo,
immagino non hai ancora spulciato questa discussione:
industria-conserviera-f41/inizio-attivita-di-produzione-confetture-e-marmellate-t8203.html" target="_blank

sicuramente c'è molta roba che può esserti utile,
poi avrai altri dubbi... e allora ci risentiremo

ciao
Michele