Metti insieme le melanzane dell'orto e le origini siciliane e verra' fuori la caponata! E' vero che la caponata si conserva due o tre giorni in frigorifero pero' sarebbe bello metterla in vasetto e mangiarsela in pieno inverno con tutti i profumi dell'estate. Quali accorgimenti usare? Ditemi per favore come conservarla... Se poi volete la mia ricetta per prepararla... CaponAnto