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barattoli di fagioli che gonfiano
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Messaggio |
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frida93
Iscritto il: 07/09/2015, 11:55
Messaggi: 171
Località: volterra pisa
Formazione: perito agrario
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volevo sapere se per fare faglioli cotti invasettati ci sia un procedimento ben particolare, già faccio pelati, salse e confetture con alcun problema. ma con i fagioli non riesco, poco dopo iniziano a fermentare.. io faccio cuocere i fagioli come per mangiarli freschi e poi li invasetto ancora bollenti e per essere piu sicuro faccio bollire altri 40 min i barattoli! secondo voi cosa è che non va? grazie in anticipo per le risposte?
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| 17/05/2016, 14:46 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29298
Località: Imperia
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La mancanza di sale?  Ciao
_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 17/05/2016, 20:21 |
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frida93
Iscritto il: 07/09/2015, 11:55
Messaggi: 171
Località: volterra pisa
Formazione: perito agrario
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io un pò di sale lo metto come di solito perchè siano mangiabili! nei pelati non aggiungo sale e si mantengono benissimo!
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| 17/05/2016, 22:16 |
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carolina
Iscritto il: 08/11/2009, 19:40
Messaggi: 348
Località: Liguria
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Ciao
io nei fagioli cotti come fai tu aggiungo acqua salata bollita poi sterilizzo i pomodori vanno meglio perchè li salva l'acidità che hanno
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| 08/07/2016, 14:02 |
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